磁性是否是辨別不銹鋼的標(biāo)準(zhǔn)？人們常以磁鐵吸附不銹鋼拉手，驗(yàn)證其優(yōu)劣真假。不吸無磁，認(rèn)為是好的，反之，則認(rèn)為是冒牌假貨。其實(shí)，這是一種不切實(shí)際的辨別方法，依靠傳統(tǒng)的是否有磁性來判別不銹鋼拉手的方法，很有可能吃虧。

因?yàn)椴讳P鋼的好壞是不能用肉眼好出來的，一般只能拿去化驗(yàn)，不銹鋼若加鉻則可磁吸，只是導(dǎo)磁率問題而已，奧氏體型是無磁或弱磁性，馬氏體或鐵素體型是有磁性。

通常來說，不銹鋼種類繁多，常溫下按組織結(jié)構(gòu)可分為奧氏體型和馬氏體或鐵素體型。奧氏體型是無磁或弱磁性，馬氏體或鐵素體型是有磁性。然而，也并不一定如此。如通常用作不銹鋼拉手的奧氏體型的304材質(zhì)，一般來講是無磁性的，但因冶煉造成化學(xué)成分波動(dòng)或加工狀態(tài)不同也可能出現(xiàn)磁性，這不能認(rèn)為是冒牌或不合格。另外304不銹鋼經(jīng)過冷加工，組織結(jié)構(gòu)也會(huì)向馬氏轉(zhuǎn)化，冷加工變形度越大，馬氏體轉(zhuǎn)化越多，鋼的磁性就越大。相反，質(zhì)量次一點(diǎn)的200系列不銹鋼，很有可能不帶磁性，由此判定它是貨真價(jià)實(shí)的不銹鋼，就大錯(cuò)特錯(cuò)了。